Du fait que ma recette préférée ne soit pas appréciée de la part d'une certaine personne (qui se reconnaitra), j'ai du chercher autre chose, quelque chose de plus classique et au hasard des blogs je suis tombée sur ça : des financiers trop faciles (Merci Marie)
et j'ai testé une fois auprès de la famille puis aujourd'hui pour un pot au boulot :
mais j'ai modifié car je n'avais pas tout sous la main et mis un peu moins de sucre
donc voici ma recette des financiers quand on n'a pas d'amandes ni de noisettes :


Pour 4 blancs d'oeufs : 150 g de sucre, 135 g de beurre, 40g de farine bio, 70 g de noix rammenés du Maroc et grossièrement pilés, 40 g de noix de coco râpée

Faire fondre le beurre (au micro-ondes pour moi). Mélanger le sucre, les noix, la noix de coco et la farine. Incorporer les blancs non battus puis verser le beurre en remuant toujours.
Verser dans un super moule en silicone qui fait plein de petits losanges (enfin 9)
Faire chauffer le four à 180°C (th 6) laisser 15 minutes...
Et refaire une autre fournée, 5 fois de suite ...

Ça sent bon dans la maison.
A votre tour d'essayer !


financier